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火腿豆腐羹的做法步骤

1.准备好盒装豆腐及火腿肠切小丁、葱姜和香菜

2. 盒装豆腐四周擦净并撕去压膜反扣案板上，四角切小口向上提起包装盒了

3. 将嫩豆腐横、竖交错切小丁

4.放入清水中冲洗干净备用

5.取少许生粉用清水和开

6.油热爆香葱姜倒入清水加盖大火

7.水开后倒入豆腐小丁加盖大火

8.滚开后加少许食盐调味

9.慢慢入生粉液边倒边用锅铲滑锅

10.倒入火腿丁

11.火腿丁浮起后撒少许味精

12. 最后丢些香菜增色起香关火

13. 倒入碗中，趁热食用

小窍门&温馨提示

一定要加入适量生粉液，烧至浓稠更好喝